Pszenica twarda Puławska Twarda
Opis
Puławska Twarda (Triticum durum) osiąga średnio 68,2 cm wysokości. W kłosie o średniej długości (11,3 cm) znajduje się średnio 30 ziarniaków. Kłos jest ościsty, średnio zbity. Szkliste ziarno jest wskaźnikiem przydatności technologicznej ziarna, ponieważ oznacza to, że charakteryzuje się ono duża zawartością białek glutenowych i wartością wskaźnika sedymentacyjnego Zeleny’ego. Odmiana charakteryzuje się sztywną słomą. Masa tysiąca ziaren wynosi 47,5 g. Odmiana nie ma dużych skłonności do wylegania, odznacza się również małą wrażliwością na rdzę brunatną, septoriozę oraz rdzę żółtą, a także wysoką odpornością na mączniaka prawdziwego.
Odmiana wcześnie dojrzewająca o krótkim okresie wegetacyjnym. Charakteryzuje się krótkim okresem od kłoszenia do dojrzewania. Ziarno ma dobrą wartość wypiekową i jest przydatne do produkcji makaronów. Puławska Twarda, tak jak wszystkie pszenice twarde jest wytrzymała na suszę w trakcie dojrzewania. Odmiana ta najlepiej nadaje się na gleby zwięzłe, najlepiej na cieplejsze gleby wapienne (rędziny). W trakcie chłodniejszych miesięcy letnich z dużą ilością opadów (takich jak w roku 2016) odmiana ta wykazuje dużą odporność na choroby grzybowe.
